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¥1,100

四季折々の食材の魅力を一膳に凝縮した、こだわりの和食膳。
日本の食文化が大切にしてきた「素材の味を活かす」という思想を軸に、丁寧な下ごしらえと繊細な味付けで仕上げた、心と身体にやさしい御膳です。

主菜には、旨味を引き出すため低温でじっくり火入れした焼き魚、またはやわらかく煮含めた煮魚をご用意。脂の乗りと香ばしさのバランスが良く、ご飯が自然と進む仕上がりです。副菜には、季節の野菜を中心にした煮物、和え物、酢の物などを彩りよく盛り込み、見た目にも楽しめる構成にしています。

ご飯には国産米を使用し、ふっくらと炊き上げることで、噛むほどに甘みを感じられる味わいに。汁物は、だしの風味を大切にした味噌汁で、主菜・副菜との相性も抜群です。派手さはありませんが、毎日でも食べたくなる、ほっとする味を目指しました。

栄養バランスにも配慮しており、たんぱく質・野菜・炭水化物をバランス良く摂取できる内容となっています。外食が続きがちな方や、健康を意識した食事を心がけたい方にもおすすめです。

また、調味料はできるだけシンプルなものを使用し、素材本来の旨味を引き立てることを重視しています。濃すぎない味付け